产品展厅
|
富马酸 110-17-8
- 英文名称：Fumaric acid
- 品牌：金日和
- 型号：25kg
- 货号：20250717
- 纯度：99
- cas：110-17-8
- 价格： ￥6.7/千克
- 发布日期： 2025-12-01
- 更新日期： 2025-12-01
产品详请
| EINECS编号 | 203-743-0 |
| 货号 | 20250717 |
| 品牌 | 金日和 |
| 用途 | 反丁烯二酸，又名延胡索酸、富马酸、紫堇酸，化学式为C4H4O4，是由丁烯衍生出的羧酸，是一种无色、易燃的晶体。 |
| 英文名称 | Fumaric acid |
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 25kg |
| 别名 | 延胡索酸 |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 110-17-8 |
| 分子式 | C4H4O4 |
| 有效物质含量 | 99.7 |
在食品中主要用于肉制品、鱼肉制品加工等。富马酸可作为酸度调节剂、酸化剂、抗氧化助剂、腌制促进剂、香料使用。本品有强缓冲作用，以保持水溶液在pH3.0左右，并对抑菌防霉有重要作用，同时，它有涩味，是酸味的固体酸之一，吸收率低，有助于延长粉末制品等的保存期。当富马酸变为富马酸钠后，水溶性及风味均更好
